TORTA ALLA VANIGLIA - Stefi

Ingredienti:

- pesare 3 uova e aggiungere l'equivalente quantità di burro, fecola, zucchero vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per torte

Amalgamare i tuorli con lo zucchero e buona parte della fecola, aggiungendola poco alla volta.
Tenere il composto da parte.
Montare a neve gli albumi e unirli alla fecola rimasta, il lievito e la vanillina.
A questo punto aggiungere il composto tenuto da parte, un cucchiaio per volta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti/1 ora.

Questa è una ricetta che mi diede tantissimi anni fa la mamma di Enrico e mi disse che è la ricetta della mitica torta alla vaniglia dell'Europa, provatela, è molto buona però quella dell'Europa lo è ancora di più!!!!!!!!!!!