PADELLATA DI CECI - Mari

Ingredienti:
Dose giusta per la teglia grande da forno:
150 g di farina di ceci
500 di acqua
un bel pizzico di sale
2 cucchiai di olio d'oliva

Procedimento:
mettere la farina in una terrina e aggiungere pian piano l'acqua stemperando con una frusta, in modo da non formare dei grumi; mettere un pizzico di sale e lasciare riposare per un paio d'ore.
accendere il forno a 200 gradi; sbattere il composto con la frusta in modo da creare un po di schiuma, aggiungere l'olio; stendere sulla teglia da forno la carta forno, ungerla e versare il composto; infornare e lasciare finchè non raggiunge la doratura desiderata ( io ad un certo punto accendo il ventilato, così crea una bella crosticina); il tempo di cottura è più o meno 20/30 minuti, ma dipende molto dal forno.
Buon lavoro!

PLUM CAKE SALATO FACILISSIMO - Stefi

Ingredienti:

- 3 uova
- 1 bicchiere di plastica di latte
- 1 bicchiere di plastica di olio di semi
- 1 bicchiere di plastica di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate
- formaggio dolce a piacere
- prosciutto cotto a dadini o altri salumi

Impastare tutti gli ingredienti, tranne il salume e il formaggio, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Inserire formaggio e salumi.
Mettere in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e cuocere a 170° per circa 35-40 minuti (fare prova stecchino).
Si può servire sia tiepido che freddo.

PANNA COTTA di Lorenza

Dosi x panna cotta da 1lt.

Ingredienti:

1lt di panna fresca per dolci

1 confezione da 2 buste di creme caramel della Cameo.

Versare il contenuto delle 2 buste del creme caramel dentro ad una pentola ( meglio se antiaderente).

Versare lentamente la panna stemperando bene il contenuto delle buste in modo da cercare di avere meno grumi possibili.

Mettere sul fuoco ( fiamma media) e iniziare a mescolare.

Non fermarsi mai di mescolare altrimenti la panna attacca praticamente da subito.

Attendere che il tutto vada in ebollizione e contare circa 3 minuti. ( Considerate che il volume, in questi 3 minuti, aumenta un po’. Solo per le dimensioni della pentola).

Spegnere il fuoco e versare il tutto in uno stampo inumidito. Sul fondo dello stampo potete versare il caramello contenuto nella confezione della Cameo, il cioccolato per dolci, il caffè oppure nulla e guarnire poi con i frutti di bosco.

Mettere in frigo per qualche ora anche se la cosa ottimale è quella di prepararla la sera prima in modo che passi in frigo tutta la notte e si solidifichi molto.

Si può fare la stessa cosa anche con le dosi dimezzate ma io consiglio, in questo caso, stampi più piccoli in modo che risulti sempre abbastanza alta ( non so perché ma per me è più buona piccola ma alta che larga e bassa……..)

BUON APPETITO!!!!!!!

Ah, ovviamente questa NON è una ricetta dietetica!

Ciao

Lori

Eccoci on line ...

Ciao a tutti ... siamo un gruppetto di amiche da tanti anni. Abbiamo creato questo blog per scambiarci ricette, consigli per bellezza e salute e tanto altro ancora ... insomma chiacchiere virtuali.
Buona lettura a tutti.
Le Streghette in cucina