TORTINI AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

Dosi per 4 stampini di alluminio

- 2 uova
- 40 g. zucchero
- 20 g. farina 00
- 100 g. cioccolato fondente
- 1 pizzico di lievito per dolci in polvere
- burro

Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria (io lo faccio al micronde, si fa prima) poi mescolarlo in una ciotola alle uova, allo zucchero, alla farina, al lievito e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio.
Mettere la crema in 4 stampini imburrati e infarinati e metterli in frigo per almeno 2 ore.
Appena prima di servire il dolce infornarli a 220° per circa 13 minuti (dipende dal forno, la ricetta ne prevedeva 8 ma con il mio erano ancora crudi) poi sfornarli su un piatto passando la lama di un coltello fra dolce e stampo.
Si possono servire con panna montata:

Non ricordo in quale sito li ho trovati ma sono davvero facili da fare e fantastici da mangiare!!!